すぱいす

長ネギを畑に定植しました〜
変な植え方でしょ？
宮木野（みやきの）は余目区でのちょっとユニークな定植方法

なんと斜めに植えて、わざと曲がり葱を作るんです！
ネギはストレスを受けるとピリッと辛くなるけど、
火を通すと…とろけるようにあま〜くなるんですよ〜

自然の力ってすごいよね

ドラマ「すぱいす」の第1回を観ていたら、長ネギのナムルが登場しました。
食べたことはないけれど、とてもおいしそうで、つい目が釘付けに。

余目ねぎは、火を通すと驚くほど甘くなります。葉の部分にも、あの特徴的なねばねば成分がたっぷり。
以前、「粘膜を強くしてくれるから積極的に食べましょう」と聞いたことがあり、それ以来ちょっと気になっている食材です。